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野生芥菜种子是裂射传播。
芥菜,是芸苔属植物。
一年生草本,高30至150厘米,常*,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。
基生叶宽卵形至倒卵形,长15至35厘米,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2至3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或锯齿,叶柄长3至9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或锯齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,长2.5至5厘米,宽4至9毫米,边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生,花后延长;花*,直径7至10毫米;花梗长4至9毫米;萼片淡*,长圆状椭圆形,长4至5毫米,直立开展;花瓣倒卵形,长8至10毫米,长4至5毫米。长角果线形,长3至5.5厘米,宽2至3.5毫米,果瓣具1突出中脉;喙长6至12毫米;果梗长5至15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3至5月,果期5至6月。
芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10至12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15至22℃,当温度高于25℃时,会出现生长迟缓,影响菜品质量;当温度低于12℃,会抑制植株生长。在适宜温度范围内,温度越高生长越快,生长期越短,反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格,但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
播种适期为10至11月。挑选优质菜种混适量细沙均匀撒播,播后覆盖一层细土或草木灰,然后用草料覆盖,并淋透水。出芽后及时揭去草料。