豇豆角焖面怎样做
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发布时间：2022-04-25 13:08
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热心网友
时间：2024-09-17 12:08
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。
用料
豇豆 面条 肉（牛肉或猪肉都可以） 姜 八角 老抽 盐
豇豆焖面的做法
用蒸锅将面条大火蒸约12分钟，把面条取出摊开放凉
蒸面的同时准备配菜，豇豆洗净切段，肉切片用料酒、老抽腌制；还可放入其他喜欢的蔬菜，比如豆芽、圆白菜、胡萝卜、洋葱等
做锅热油，将肉炒熟，加入葱姜炒香后放入豇豆和八角翻炒，调入盐和老抽，加适量的水稍焖一下
然后放入蒸好的面条，中火焖至的汤汁差不多收干关火，拌匀即可。
热心网友
时间：2024-09-17 12:08
豆角焖面怎样做？
1.准备好需要的食材，猪腿肉100克左右切片备用。
2.一斤的豆角切段洗净备用，2片姜切末，3瓣蒜晚些时候切蒜末，若切的早蒜氧化就变黄变干了。
3.锅内放适量食用油，烧热后先下肉片，快速翻炒至变色，再放入姜末爆香。
4.放入豆角段后，来小半勺老抽和三大勺生抽翻炒均匀，老抽一定少放，否则颜色太深又容易豆角焖的极咸。
5.豆角焖面的做法虽然简单，但做的好吃的关键就是在汤汁的把控，豆角炒匀后放入温水，随之煮沸的汤汁要分两份，不能直接把切面全放进汤汁里“煮”。一开始倒入的温水的量要没过豆角3厘米左右，加了一小勺盐，等煮沸后盖锅盖炖个五分钟，接着用炒勺盛出这样一碗汤汁，至于汤汁要盛出多少，衡量的标准就是剩余汤汁将将没过食材就行。
6.想要面条入味又油亮亮的，盛出这碗调味汁用炒勺均匀撒在面条上，汤汁可以分两次浇在面条上。
焖面的过程中要时常观察，等浇汁后焖个七八分钟就看看，如果汤汁很少了，就赶紧把剩余的汤汁都浇上，等汤汁只剩汤底了就关火。
7.切蒜末倒入，用筷子把蒜末和焖面拌匀。
热心网友
时间：2024-09-17 12:09
用料
主料面条（生）250克猪肉(瘦)100克豇豆600克
辅料香葱2棵花椒15粒八角1枚盐2克耗油6克生抽8克油20克生粉1克黄豆酱1大勺
豇豆焖面的做法
1.
准备材料瘦肉切薄片，葱切葱花，豇豆洗净摘约4cm长
2.
热油锅下花椒八角，炒出香味
3.
铲除花椒下葱花
4.
下肉片
5.
炒至变色下一大勺黄豆酱，炒均匀
6.
下适量的耗油炒匀
7.
淋适量的生抽炒匀
8.
下豇豆
9.
翻炒几下至变色
10.
加入没过豇豆的热水烧开
11.
在豇豆面上铺上面条（注意面条不要要铺在豇豆和肉上面，不能黏着锅），转中小火，盖上锅盖焖10分钟
12.
中间开盖把面翻一翻，使面条都沾有酱汁
13.
最后差不多收干汁汁是把肉和面全拌匀，就可以出锅啦
热心网友
时间：2024-09-17 12:09
把面条用水煮到七分熟，豆角下锅也炖到七八分熟，把面盖在豆角上一起焖熟
热心网友
时间：2024-09-17 12:10
先把豇豆角洗净切成小段，在切些猪肉，起锅烧油，放入肉炒出香味，再放入豆角炒出水分再放盐和水。开锅炖上五分钟后把买好的焖面的面撒在菜上面。15分钟焖面就熟了。
