虎皮尖椒酿肉很好吃,我自己怎么做呢?
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发布时间：2022-04-25 13:16
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热心网友
时间：2022-05-15 17:54
青椒和肉上辈子肯定是一对冤家，他们不管是切成丝来炒，还是相互衬映成为佐料，或是制成肉泥也要做成虎皮青椒状的。青椒肉丝这道家常菜，相信很多人都吃过，这就是一道百吃不腻的家常菜，制作简单又美味，而今天的这道青椒酿肉，可以说是虎皮青椒的升级版了。
对于虎皮青椒来说，现在很多人都非常喜欢吃，但是有很多人都不会做。而且做出来的虎皮青椒根本就没有虎皮青椒的形象。其实我们在做虎皮青椒的时候也是有技巧的，今天的虎皮里是有肉的，所以就成的青椒酿肉，这味道可是很不错的呢，喜欢吃肉的朋友可以试试呢。
准备需要的食材：五花肉馅300克、辣椒8个、酱油两汤匙、老抽1汤匙、料酒0.5汤匙、葱、姜、盐、白糖0.5汤匙、淀粉1汤匙、鸡精、胡椒粉适量。
步骤一：将买回的新鲜猪肉洗净，然后自己剁成馅料，在肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，鸡精，食用油，胡椒粉少许拌匀腌制10分钟。
步骤二：然后将青椒洗干净，将其对半打开一道口，然后剥开，去蒂，去籽。（只破开一道口，这样肉才好装进去呢）
步骤三：这里将事先腌制好的肉馅，给塞入青椒里面。然后准备查过，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，起锅，热油，将有肉的一面向下开小火慢煎。
步骤四：就这样等煎到表面金*时，将其翻面，开小火慢煎。
步骤五：等青椒煎到表面发皱起虎皮后，倒入用1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水拌匀倒入锅中，进行勾芡。
步骤六：开中小火将勾芡煮开就可以了。最后出锅，装盘，开吃吧。
热心网友
时间：2022-05-15 17:54
1.尖椒切开帝，挖出籽，切肉块之后，加葱白，木耳一起打成肉泥。
3.肉泥加入蚝油，白糖，酱油搅拌均匀。
4.尖椒塞满实肉泥备用。
5.平底锅热油，把尖椒炒出虎皮。
6.酱油，蚝油，白糖加水调汁，放入尖椒中，焖五分钟。
7.倒入少许淀粉收汁。
虎皮尖椒最重要的就是那一层皮，荤素合体，青椒的爽脆芳香和肉质鲜美的口感，特别下饭，虎皮尖椒和肉胶是最好的搭档。
热心网友
时间：2022-05-15 17:55
先把肉清洗一下，再焯水，加一点食盐，生粉，老抽腌制一下，再放到辣椒里面包起来，然后放到锅里煎一下即可。
热心网友
时间：2022-05-15 17:55
1、青椒洗净。把头和籽去掉。
2、肉馅儿里面放入姜末、老抽、生抽、淀粉、盐、鸡蛋清。搅拌上劲，加入香油、葱花，搅拌均匀。
3、肉馅儿用筷子放入尖椒里面。
4、锅里面放油，放入尖椒表面煎出虎皮状，翻个盖上锅盖继续煎成虎皮状，这时候肉馅差不多就熟了。
5、打开锅盖，放入蒜炒香，加入生抽、糖、醋、盐、再加入适量的水，盖上锅盖，中火煮开后再煮七八分钟左右，
6、淀粉和水调成淀粉水，倒入汤汁。可以使汤汁变得浓稠。
热心网友
时间：2022-05-15 17:56
尖椒，肉馅，肉馅放生抽，耗油，盐，鸡精搅拌，尖椒从中间切开，把肉馅铺到尖椒里，放油锅里煎，加水焖一会
