不爱吃发软的李子,李子怎么保存不变软?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:35

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热心网友 时间：2022-06-20 12:32

梅子果实一般较大，果皮鲜红色、*、紫色或青色，果肉琥珀色、红色、*或淡青色，集中在7月或8月，采摘后常温下会迅速软化，不利于长期贮藏。

1.适时收获

及时无害的采收是延长李子贮藏寿命的关键措施。当梅子的果皮由绿色变成品种特有的颜色，表面有一层薄薄的果粉，果肉还比较硬时，是最佳的收获时期。果实未熟时，应分批采收。

2.预冷处理

为了防止褐腐病和软腐病，李子必须在3小时内冷却到4℃-5℃以下，最迟在收获后24小时内。预冷法：将水果放入0.5℃ ~ 1℃的仓库中进行冷却处理。

3.包装

预冷后的李子经挑选分级后，用内包装纸或带塑料托盘的周转箱包装。

4.保鲜

冷库：冷库温度0℃ ~ 1℃，相对湿度85% ~ 90%，通风良好。

冰室储存：在地窖底部平铺碎冰，然后将预冷的果篮(盒)叠放在冰上，将碎冰装满各层，也将碎冰装满各叠。堆码完毕后，将水果垛用碎冰覆盖，再用塑料薄膜覆盖，然后在薄膜上堆码70-100 cm厚度的锯末等保温材料。这种方法必须关闭窖门，窖温控制在0℃ ~ 1℃。

保鲜库：李子存放在保鲜库内，最适宜的温度在0℃-1℃之间，库内相对湿度为90%。如果温度过低，会导致冻伤；如果温度过高，会影响保鲜效果，加速李子软化，影响果实品质。一般的保鲜库房可以将李子的保鲜期延长到一个月左右，这样会引起果肉的变化，甚至产生异味。但希望青脆的李子能在15天左右卖出去。

气调冷库：气调冷库是贮藏李子的首选，其在贮藏过程中的湿度、温度和气体成分可以得到有效控制；一般来说，李子气调冰箱的温度参数在0℃-1℃之间，二氧化碳含量为7%-8%，氧气含量为1%-3%，因此李子气调冰箱的储存期将是普通保鲜冰箱的两倍。

5.李子贮藏注意事项

入库前需要预冷。预冷时，应选择优质水果，用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装.储存前，冷库应彻底消毒，以确保冷库的绝对卫生和安全。如果储存在有空调的仓库，需要随时观察仓库内水果的变化。观察时只能通过门窗观察，不要反复开门。

热心网友 时间：2022-06-20 13:50

李子采摘后，常温环境会迅速变软，为了不让李子变软，我们应该适时采收，要做好预冷措施，防止软腐病的发生，还要进行保鲜，要冷库储藏要通风良好，不利长期储存

热心网友 时间：2022-06-20 15:24

如果近几天就要吃的话，将李子放在阴凉地方，如果长时间不吃的话，可以用保鲜膜将李子包裹起来，放在冰箱的保鲜室。

热心网友 时间：2022-06-20 17:16

地窖保存的李子建议不要保存太熟的，可以将7-8分熟的李子采摘下来之后，放入纸箱当中，底部要垫上一些纸吸水，这样保持纸箱的干干燥

热心网友 时间：2022-06-20 19:24

事先先把存放李子的盘子放在冰箱中预冷后，在盘子的底部放上一层冰块后加入李子，然后再在李子的表面层放上一层冰块进行保存即可。

热心网友 时间：2022-06-20 21:48

李子在硬的时候就摘下来，放在冰箱的冷藏室里边，想吃的话就取一个出来放至常温再吃，也不能在冰箱里边储存的时间太长。

热心网友 时间：2022-06-21 00:30

李子保存不变，软可以用保鲜袋装着，然后放进冰箱的冷藏室保存水分就不会变软。

热心网友 时间：2022-06-21 03:28

把李子分成几小包装，然后用保鲜膜包好后，放在零下1度的温度下面进行保存即可。

热心网友 时间：2022-06-21 06:42

1.适时收获 及时无害的采收是延长李子贮藏寿命的关键措施。当梅子的果皮由绿色变成品种特有的颜色,表面有一层薄薄的果粉,果肉还比较硬时,是最佳的收获时期。果实未熟时,应分批...
2.预冷处理 为了防止褐腐病和软腐病,李子必须在3小时内冷却到4℃-5℃以下,最迟在收获后...
3.包装 预冷后的李子经挑选分级后,用内包装纸或带塑料托盘的周转箱包装。
4.保鲜 冷库:冷库温度0℃ ~ 1℃,相对湿度85% ~ 90%,通风良好。