南瓜炒肉的做法窍门
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南瓜炒肉片的用料
南瓜 1斤瘦肉 200克生姜 大蒜 葱 干辣椒 少许盐 淀粉 生抽 少许
南瓜炒肉片的做法步骤
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步骤 1
将瘦肉切片放入小碗，加盐、淀粉、生抽、十三香等腌制5分钟入味。
步骤 2
将南瓜切片，准备好生姜、大蒜、干辣椒。
步骤 3
热锅倒油，放入生姜大蒜辣椒煸炒出香味，再倒入调好味的肉片，快速翻炒盛出备用。
步骤 4
将南瓜大火爆炒，等南瓜快熟时，倒入肉片一起翻炒调味，约半分钟。
步骤 5
撒上葱花，出锅装盘
