发酵粉发面蒸馒头步骤具体是怎样的呢？为什么我每次揉面都揉的不好啊？
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先用温水把发酵粉化开，水温不烫手为宜哈，否则就把发酵粉烫死了就发不起来了。然后倒入面粉搅拌，面粉基本成雪花状就OK了，然后和成面团，盖上盖子或者保鲜膜开始发酵。等发到两倍大，扒开看有很多蜂窝状组织的时候就发好了。先把面揉匀排气，然后切成剂子一个个揉成圆馒头，然后放锅里继续醒发15分钟左右，开锅蒸就OK了。揉面这个多练就好了。
