发酵粉发面蒸馒头步骤具体是怎样的呢?为什么我每次揉面都揉的不好啊?

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先用温水把发酵粉化开,水温不烫手为宜哈,否则就把发酵粉烫死了就发不起来了。然后倒入面粉搅拌,面粉基本成雪花状就OK了,然后和成面团,盖上盖子或者保鲜膜开始发酵。等发到两倍大,扒开看有很多蜂窝状组织的时候就发好了。先把面揉匀排气,然后切成剂子一个个揉成圆馒头,然后放锅里继续醒发15分钟左右,开锅蒸就OK了。揉面这个多练就好了。

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