麦芽功效主治是什么?怎样鉴别?
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麦芽
又名：大麦芽
性味归经：味甘，性温；归脾、胃经。
善于消化米面食积
麦芽善于消化淀粉性食物，尤其适用于米、面、薯、芋等食物的积滞。其益气补虚，补中有利，利中有补，又兼回乳（断乳）和通乳的功效。《医学衷中参西录》中记载，“大麦芽，能入脾胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃之辅佐品，若与能、术、芪并用能运化其补益之力，不至作胀满，为其性善消化，兼能通利二便……”
【麦芽小档案】
麦芽在中国各地均有出产。大麦属禾本科植物，药用部位为大麦的成熟果实经发芽干燥而成。一年四季均可制备。将成熟的大麦用水浸泡1日，捞出，经常洒水，直至发芽，晒干，生用；或炒至深*，即为炒麦芽；或炒至焦*，即为焦麦芽。健脾和胃宜用生麦芽，行气消食宜用炒麦芽，消食化滞宜用焦麦芽。现代研究发现，麦芽中主要含有淀粉酶、转化糖酶、维生素B、维生素C、脂肪、卵磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖、大麦芽碱等。
【功效主治】
功效消食和中，回乳，通乳。
主治1.用于米、面、薯、芋等食物积滞不消、腹胀、脾虚食少等。2.用于乳汁郁结、乳房胀痛、哺乳女性断乳等。
【真伪鉴别】
粟属禾本科植物，谷芽为粟的成熟果实经发芽干燥而成，具有消食和中、健睥开胃的功效，常常与麦芽同用，作为消食导积的常用药物，在中医临床中被广泛应用。但有混淆代用的情况出现。《本经逢原》中载，“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”可见，谷芽消食健脾的作用较弱，偏于养胃，而麦芽偏于消食，临床中不可混淆代用，而应协同使用以增强药效。
【注意事项】
1．由于麦芽兼有下气的作用，所以过量服用或长期大剂量服用，会导致脾胃虚弱。2．授乳期不宜服用。3．脾胃虚弱、痰火哮喘者及孕妇忌服。
