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麦芽
又名:大麦芽
性味归经:味甘,性温;归脾、胃经。
善于消化米面食积
麦芽善于消化淀粉性食物,尤其适用于米、面、薯、芋等食物的积滞。其益气补虚,补中有利,利中有补,又兼回乳(断乳)和通乳的功效。《医学衷中参西录》中记载,“大麦芽,能入脾胃,消化一切饮食积聚,为补助脾胃之辅佐品,若与能、术、芪并用能运化其补益之力,不至作胀满,为其性善消化,兼能通利二便……”
【麦芽小档案】
麦芽在中国各地均有出产。大麦属禾本科植物,药用部位为大麦的成熟果实经发芽干燥而成。一年四季均可制备。将成熟的大麦用水浸泡1日,捞出,经常洒水,直至发芽,晒干,生用;或炒至深*,即为炒麦芽;或炒至焦*,即为焦麦芽。健脾和胃宜用生麦芽,行气消食宜用炒麦芽,消食化滞宜用焦麦芽。现代研究发现,麦芽中主要含有淀粉酶、转化糖酶、维生素B、维生素C、脂肪、卵磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖、大麦芽碱等。
【功效主治】
功效消食和中,回乳,通乳。
主治1.用于米、面、薯、芋等食物积滞不消、腹胀、脾虚食少等。2.用于乳汁郁结、乳房胀痛、哺乳女性断乳等。
【真伪鉴别】
粟属禾本科植物,谷芽为粟的成熟果实经发芽干燥而成,具有消食和中、健睥开胃的功效,常常与麦芽同用,作为消食导积的常用药物,在中医临床中被广泛应用。但有混淆代用的情况出现。《本经逢原》中载,“谷芽,启脾进食,宽中消谷,而能补中,不似麦芽之克削也。”可见,谷芽消食健脾的作用较弱,偏于养胃,而麦芽偏于消食,临床中不可混淆代用,而应协同使用以增强药效。
【注意事项】
1.由于麦芽兼有下气的作用,所以过量服用或长期大剂量服用,会导致脾胃虚弱。2.授乳期不宜服用。3.脾胃虚弱、痰火哮喘者及孕妇忌服。