生蚝有哪些做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:19
共5个回答
热心网友
时间：2022-08-02 01:58
姜葱炒生蚝
生蚝的这个做法好，简单好学又不贵，全家都爱吃
材料：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法：
1.将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水
6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段炒软即可熄火
肉末酱爆茄子
生蚝的这个做法好，简单好学又不贵，全家都爱吃
材料：长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉。
做法：
1、五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花；
2、锅中多放些油烧热后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用；
3、锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒；
4、接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可
豆腐拌肉松
生蚝的这个做法好，简单好学又不贵，全家都爱吃
材料 :豆腐1块，肉松60克，葱、黄瓜、炒油各少许，盐、味精、香油各适量。
做法：
1.将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮。
2.锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上。然后再撒上盐、味精、香油、和肉松，拌匀。黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。
山药牛肉粒
生蚝的这个做法好，简单好学又不贵，全家都爱吃
材料：胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐
做法:
1、胡萝卜去皮洗净，切丁;
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用;
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟;
5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒;
6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可
热心网友
时间：2022-08-02 03:33
付费内容限时免费查看回答稍等正在给你整理答案，稍等大概十分钟时间
剁椒蒜蓉烤生蚝，芝士焗生蚝，白酒蒜蓉煮生蚝，胡椒浸生蚝，生蚝煎蛋，凉拌生蚝，生蚝炒蛋，葱姜拌生蚝，家庭烤生蚝，碳烤生蚝，脆皮生蚝，姜蒜炒生蚝，紫菜浸生蚝，法式香槟奶油烩生蚝，鸡蛋雪里红炒生蚝
剁椒蒜蓉烤生蚝，芝士焗生蚝，白酒蒜蓉煮生蚝，胡椒浸生蚝，生蚝煎蛋，凉拌生蚝，生蚝炒蛋，葱姜拌生蚝，家庭烤生蚝，碳烤生蚝，脆皮生蚝，姜蒜炒生蚝，紫菜浸生蚝，法式香槟奶油烩生蚝，鸡蛋雪里红炒生蚝
热心网友
时间：2022-08-02 05:24
最多人吃的就是烤生蚝了，直接放在烧烤架上烤，放上很多的蒜蓉。简单又好吃。还可以拿来煲汤，煲出来的生蚝汤是很鲜美的。还有生蚝粥，加点香菇瘦肉和生蚝一起煮粥，煮熟了放点香菜上去，色香味俱全。
热心网友
时间：2022-08-02 07:32
1：涮生蚝能保留原汁原味2：炸生蚝能使肉质酥香又入味3：清蒸生蚝是最常见的一种做法了，保留原汁原味，放点蒜末和小米辣简直太棒了
热心网友
时间：2022-08-02 09:57
一、生蚝煮鸡汤：生蚝先用清水洗干净，然后搓洗，过清水，再下2茶匙生粉轻轻搓洗，清水过干净备用鸡肉砍小块状备用,锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒,下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时,下鸡肉，煮约8分钟,水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜，一举两得哦。二、清蒸生蚝：把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。准备好蒜蓉剁辣椒。(也可以在超市买现成的)。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。加入少量的料酒(要很少)。然后盛出放小碗中待用。这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
