为什么能浮在水面的鸡蛋是坏蛋
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热心网友
要识别但的好坏，那很容易。只要把蛋丢在水里，沉得是好蛋，浮的就是坏蛋。道理很简单：因为新鲜鸡蛋的比重比水大，坏蛋的比重比水小。新鲜的蛋，里面的空气很少，他的比重比水大，所以能下沉。可是，坏蛋因为放的日子过久，一方面他的蛋白质*了，产生很多的气体；另一方面但里的一部分水份又从蛋壳的小孔里蒸发掉。气体蒸发了，蛋的重量就减轻，比重也会减小，自然就浮在水面上了。
热心网友
由于新鸡蛋的比重比水大，而坏蛋的比重比水小新产的蛋，由于里面空气相当少，它的比重比水大，因此要下沉。但坏蛋由于放的时间长，一方面它的蛋白质*了，产生了许多的气体；另一方面蛋里的一部分水分又都从蛋壳的小孔里蒸发了。气体蒸发了，蛋的重量就会减轻，比重减小以后，自然会浮在水面上
热心网友
鲜鸡蛋里面的空气很少,分量也较重,因此一进到水里就会沉到水底.但是放置的时间长了,鸡蛋里面的水分就会从鸡蛋上的小孔排出,在加上蛋白质所产生的气体也不断往外排,所以,鸡蛋就变轻了,在水里就可以浮起来了。
