虾皮菠菜的做法
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1、原料：豆豉10颗、虾皮一小碗、青红辣椒4根、大蒜2瓣、生抽酱油2勺、白糖一勺、菠菜面一份。
2、大蒜切粒，青红椒切圈备用。
3、虾皮用温水洗净沥干水分备用。
4、热锅凉油，下入豆豉蒜粒爆香，倒入虾皮翻炒，调入生抽&白糖翻炒30秒，加入青红椒圈即可出锅。
5、菠菜面煮熟，淋入豆豉虾皮酱即可，豆豉虾皮菠菜面就做好了。
热心网友
1、菠菜清洗干净，用盐水浸泡半小时
2、洗好的菠菜切段
3、干虾皮洗净沥干
4、油热后葱花炝锅，放入虾皮，翻炒片刻
5、放入菠菜，翻炒均匀
6、菠菜熟后加少许盐即可
7、配上碗米饭给准备怀孕的妻子或是小宝宝吃，营养又美味
热心网友
1、将菠菜摘洗干净，装盘控水。调料放入碗中备用。
2、水煮开后，放入菠菜，待菠菜变软盛出，放出凉水中过凉。
3、锅烧热，放入少量底油，将虾皮小火煸炒，有微微香味即可。
4、虾皮凉后，菠菜控干水分，装盘后淋入碗汗，就可以享用了！喜酸的可以多加些陈醋。
小窍门：
1． 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者
2． 不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食；贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快。
