椰蓉馒头的做法,椰蓉馒头怎么做好吃,椰蓉馒头的家常
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椰奶馒头的做法步骤
1. 将除椰浆外的所有材料混合均匀，然后倒入椰浆和面至三光（手光、面光、盆光）状态（我是直接用面包机和面的的，为了让馒头更有嚼头，我开了两次和面档）
2. 将和好的面放温暖处发酵（为了快速发酵，我是将面盆放在温水中加盖发酵的），发至两倍大即可
3. 将发好的面拿出来，在案板上揉搓出气，顺便将面揉得更筋道
4. 用擀面杖将面团擀平至0.5CM的厚度，然后从一边将面卷起来，再用刀切成3CM宽、7CM长的面团
5. 将面团放蒸笼上，将锅里的水热到60度左右，将蒸笼放锅上让面团再饧30分钟，发酵至1倍大时，开火蒸15分钟，关火再等10分钟再揭盖。
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用料
水 136到140g视天气而定
低粉 250g
玉米粉或澄粉 25g
糖 42g
盐 1g
椰蓉陷
黄油 22g
小鸡蛋 1个
椰酱 20g
椰蓉 适量
糖 20g
椰蓉馒头的做法
将主面团材料揉成光滑不粘手面团 然后醒面发成二倍大
黄油椰奖加糖放微波炉加热下 拿出来拌扮均为 糖溶化 放凉后加入鸡蛋 再次拌匀 最后加入椰蓉 想加多少就加多少
醒面后 再揉到光滑 把面团擀成长方型薄片 抹上一层椰蓉
像叠被子一样叠起 切成小块 做好后放入蒸锅继续发酵
1.5倍大后 开大火蒸二十分钟 后闷5分钟 取出 放到微凉 用保鲜袋封起。
