蕨菜真致癌吗?这是蕨菜吗?有一锅连续吃会不会有问题?
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蕨菜（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国*以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被相信是导致日本胃癌高比率的原凶之一。
看图片应该是蕨菜。
如果吃一锅问题不大，在东北，这种野菜可以卖到20多一斤。
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微菜，蕨类植物，不会致癌，名贵野菜
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这个不是蕨菜
