一斤黄豆能出多少豆腐皮？
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1千克大豆大约能生产8千克-10千克豆腐皮。
豆腐皮制作：
1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5千克黄豆加4千克水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4千克-5千克豆腐皮。
故1公斤大豆能生产8千克-10千克豆腐皮。
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一般情况下，一千克的大豆可以生产豆皮的话，150斤到200斤不等，就要看大豆的水分和大豆的质量来确认，最后能出多少豆皮
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为了计算一千克大豆可以生产多少豆腐皮，需要先计算一千克大豆可以生产多少豆浆。
一千克大豆可以生产的豆浆重量为:
$1 \times 1000 = 1000克$
一千克大豆可以生产的豆腐皮重量为:
$1000 \div 10 = 100克$
所以，一千克大豆可以生产100克豆腐皮。
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一千1kg大豆约能生产8kg~10kg的豆腐。一般一斤的黄豆，就可以生产8~9张。
