蒸鱼具体怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:44
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-16 20:18
取一条鳊鱼，杀好洗净，在鱼背片几刀撒上盐鸡精白酒放在盘子里腌制几分钟，在鱼肚里塞上姜片上锅大火蒸12到15分钟左右（看鱼的大小定）是在电饭锅上蒸的话就最简单了只要和米一起上锅就行了。出锅就可以吃了不需要再加别的或者是淋热油的，这是比较清淡的吃法（清蒸鱼我就喜欢吃这一种，你可以试试）
麻烦采纳，谢谢!
热心网友
时间：2022-06-16 20:19
简单，新鲜鱼洗净，放小篮子里几分钟略控干水，放入盆中，加盐，加葱姜料酒，加少许油，如有可切两三片火腿片或咸肉片或笋片用以吊鲜，上笼蒸，大火烧开后，中火蒸十几分钟（八两左右鲫鱼十二分钟以此推），关火，闷一下，出锅。喜欢红色的可加点蒸鱼豉油出锅后，乘热吃掉。半小时后吃个水蜜桃，赞
热心网友
时间：2022-06-16 20:19
最好的方法是：新鲜鱼600克左右，不要太大，也不可以太小，划花刀，少许盐抹匀鱼身，鱼肚，姜丝，葱段放面上，用一筷子垫在鱼身下让鱼身离开碟子，把水烧开，大火蒸8分钟，关火拿鱼出来，拣净姜葱，鱼身淋100克蒸鱼豉油，然后在鱼身上放少许葱叶末，50克油烧开淋鱼身，抽出筷子。。。。大功告成，味道和卖相非常完美，和大饭店的一样，非常美味。。。。。。。。。。。。。
热心网友
时间：2022-06-16 20:20
首先把鱼洗净 然后再鱼的两两侧打上花刀（这样鱼更容易入味 做出来的鱼味道更好） 然后把改好刀的入盆中 加盐 加大葱、老姜和料酒（也可以就加盐和葱姜料酒）入味和去腥，等入味5分钟后把鱼上锅蒸8至十分钟。如果是清蒸的话鱼蒸好后放一点葱丝淋上热有和蒸鱼鼓油就行了
