做豆腐脑是用熟石膏好还是用生石膏好?求解
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把石膏用火烧熟了lian成沫。 熟的好。追问你好！现在去买的石膏直接就是熟的，不用像你说的还得炼
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用石膏不好的
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付费内容限时免费查看回答亲，生石膏是带有结晶水的镁盐，坚硬，有细丝一样的针订工斥继俪荒筹维船哩状结晶，不能做豆腐
生石膏经煅烧，失去结晶水，变成白色的粉末就是熟石膏，就能做豆腐了，比例与豆浆浓度有关，要把握好，应当小批样试几次。生石膏和熟石膏都是同一种，它们的组成成分都是一样，都是硫酸钙
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哈哈，网上真是 “瓜子儿里面磕出来臭虫 --- 什么仁儿（人儿） 都有 ” ！
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最好用醋做
