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四季轮回话饮茶
一年四季,春秋几度,喝茶也应分时节,因各人自身条件而异。茶叶因品种、产地不同,有寒、温、甘、苦等不同的性能,对人体的功效作用也各异。真可谓人有人品,茶有茶性。个人的偏好自然重要,喝茶为何不加上健康身体的保障呢!
春回大地此时人体与大自然一样,处于舒发之际,宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体内的寒气,促进人体阳气生发。何况花茶香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,神清气爽。
夏日炎炎转入夏季,骄阳似火,人体内津液消耗大,常常是大汗淋淋,来杯爽口茶吧,龙井、毛峰、碧螺春等绿茶是最好不过了。因为此时饮绿茶消暑、解毒、去火、止渴、强心提神,尤其是绿茶滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,既可消暑解热,又可增添营养,真是两全其美。
秋高气爽待到秋风送爽,天高地阔的时节,天气干燥,人常常会觉得口干舌燥,此时若来一杯乌龙、铁观音等青茶会顿觉温润舒畅。青茶茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。
寒冬腊月进入冬季,天气寒冷,人会觉得缩手缩脚,不愿外出。这时,人体生理机能减退,对能量与营养的要求更高,总不免多吃些高热量、高营养的食物来抵挡寒气。若喝些祁红、滇红、普洱、六堡等茶,不仅去油腻、开胃口、助养生,同时红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。
肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分要经过肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多,超过肝脏代谢能力,就会有损肝脏组织的健康。
神经衰弱慎饮茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱者饮浓茶,尤其是下午和晚上,会引起失眠,加重病情。为了防止失眠,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,或者在上午饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会在白天保持精神振奋,在夜间保持静气舒心,早点入睡。
高血压患者不宜饮浓茶每克用沸水量少于50毫升的头泡茶为"浓茶"。高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康。
溃疡病慎饮茶茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但轻微患者可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶的红茶有助于消炎和保护胃黏膜,对溃疡也有一定的治疗作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。
营养不良忌饮茶茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人饮茶,会使营养不良加重。
贫血患者忌饮茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性物质,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮茶。
尿结石患者忌饮茶尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会与尿液排泄的钙质结合而形成结石。若尿结石患者再大量饮茶,就会加重病情。
冠心病患者谨慎喝茶对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致病人发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反,心率一般在1分钟60次以下的患者,应该多喝一些茶,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用。
三思再喝茶
有些人不可一日无酒,有些人不可一日无茶,所谓穿衣戴帽各好一套。且不说喝茶人对茶文化的贡献,只是这不可一日无茶也是有待考察的,有些时候喝茶是要三思的,否则会适得其反呢。
醉酒慎饮茶茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏的负担。饮茶还有利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾有病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
慎用茶水服药药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣酸、茶碱可以和某些药物发生化学反应。在服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药、蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮。一般认为,服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时,茶水对药效毫无影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素。茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,可增进药效,对恢复健康也是有利的。另外,在民间常认为服用参茸之类的补药时,也不宜喝茶,也有一定的道理。
忌饮头道茶因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
忌饮劣质茶或变质茶茶不易保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶和节约,舍不得丢弃已霉变的茶。孰不知变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶水也会因氧化和微生物繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。
忌空腹饮茶空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦、胃部不适等"茶醉"现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃黏膜炎。若发生"茶醉",可以口含糖果或喝一些糖水加以缓解。
忌睡前饮茶睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。尤其是新采的绿茶,饮用后,人的神经极易兴奋,结果造成失眠。
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喝茶必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
乌龙茶冲泡两分钟左右,即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分,但饮用时,以温茶为宜,不宜喝过热、烫嘴的茶,否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激,可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶,因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低,茶水中有害微生物会增多。
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早晨起床后饮淡茶水,补充一夜之间的水消耗;
上午10时左右饮浓些的茶水,可补充流汗及尿液排出的水分;
下午3时左右饮淡茶水,再度补充体内排出的水分,并使体内囤积的废物顺利排出,防止人体酸性化
晚上8时左右,睡前饮水,因睡眠时血液浓度增高,睡前饮水可以冲淡血液,加速血液循环。
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你好:喝茶的最佳时间,就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶,时间长了容易诱发贫血,而等到饭后一小时,食物中的铁质已经基本吸收完,这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。另外,喝茶除了能抗癌、降胆固醇,还能预防骨质疏松症。倘若你不爱喝茶,也要记得喝一大杯白开水。或者需提神时;吃油腻食物之后;酒后;吸烟后;饭后,喝茶防癌除口臭。