如何腐熟动物粪便
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有机肥发酵原理
腐熟的猪粪有机肥一般需要两个阶段，即第一次高温堆肥腐熟发酵阶段和第二次陈化阶段。不稳定的有机物通过腐熟过程，通过微生物作用下，转化成稳定的腐殖质。其温度变化可以界定是否腐熟。
第二阶段：温度初见降低，氧气吸收率降低，臭味完全消失。相对于第一次堆肥腐熟来说，不能没有第二次堆肥，因为二次堆肥可以降解难降解的有机物，嗜温微生物菌落重新建立，从而有助于有机肥腐熟、减少植物毒性物质和抑制病原菌。
第一阶段：通过配比原料基质，肥堆高氧吸收，产生高温，可降解挥发性固体大量减少，臭味逐渐降低，肥堆颜色逐渐变化，需保持良好的曝气和水分控制。
温度升高阶段：有机肥腐熟温度上升到45℃，主要以放线菌、真菌和细菌为主，主要分解糖类和淀粉。甚至有源生物动物和动物参与。高温阶段：腐熟温度达到45℃以上，嗜温微生物被抑制，嗜热主导。可溶解的有机物继续被氧化分解，复杂的有机物（纤维素、半纤维素、蛋白质、木质素）也开始被分解。50℃左右（嗜热真菌和放线菌）；60℃左右（嗜热细菌和放线菌）；70℃左右（大多微生物已经不能适应）。最佳腐熟温度为55℃，这是因为大多微生物在该温度最活跃，最易分解有机物，病菌、虫卵、杂草种子大多数会被杀死。降温降低阶段：嗜温微生物又开始大量繁殖，占据优势，对残余难分解的有机物作进一步分解。此时微生物活性下降，堆肥腐熟需氧量降低，温度下降，肥堆逐渐趋于稳定。
有机肥发酵方法
厌氧发酵：在缺氧或无氧条件下,主要利用厌氧微生物进行的堆肥化过程。最终产物除腐殖质类有机物、二氧化碳和甲烷外，还有氨、硫化氢和其他有机酸等还原性物质。工艺简单、不需进行通风,但反应速率缓慢，堆肥化周期较长。
好氧发酵：在人工控制和一定碳氮比例（C/N）、水分、温度和通风的情况下，通过微生物将有机质转化为稳定的腐殖质的过程，这类堆肥无臭无蝇，反而有淡淡的泥土味。
有机肥发酵工艺
静态条垛堆肥：无需翻堆，能够确保堆体有效的达到高温和病原菌体灭活，缩短堆肥周期。
动态条垛堆肥：通过人工或机械定期翻堆，来确保堆体好氧状态。
反应器堆肥：在一个容器或几个容器进行，能够有效的控制温度，水分，从而监控堆肥发酵程度。
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就是对粪便无害化处理，消灭其中的病菌病毒，寄生虫，杂草种子，消除能量以免将来作肥料时烧根，等等，至于为什么要发酵腐熟处理，（旧社会是自然腐熟，时间长，现在一年要种两茬作物，时间不充分，所以，需要加人工菌种如堆肥快速腐熟剂来发酵）为什么要发酵呢，原因如下：
这也是很多人需要了解清楚的事情，那么，我们先说说如果不处理的坏处是什么：
如果不对动物粪尿、秸秆、有机垃圾进行腐熟处理，则会产生如下后果：
① 第一是如果不处理，直接用做植物的肥料，会造成烧根，秸秆和粪尿中大量的碳氢能量会在土壤中大量发酵，产生高温，并烧坏植物根系，这是物理性烧根，还有由于粪尿中的高浓度矿物质肥素，造成根系局部渗透压过高，从而造成植物根细胞脱水，甚至死亡，造成生理性烧根，而通过发酵，可以螯合化肥料元素，形成初步的缓释肥效，减少生理烧根现象；
② 第二是如果不处理，直接施肥，则对秸秆料来说，由于残留在秸秆中的碳水化合物太多，碳氮比太高，造成在土壤中发酵时，大量争夺土壤中的氮元素，用来繁殖微生物，从而造成植物可利用的氮素缺少，造成植物根苗细小，不强壮，抵抗力弱，易病，产量小，结果率低下等副作用；
③ 第三是如果不处理，直接施肥，则由于残留在粪尿和秸秆中的寄生虫卵大量繁殖，直接对植物本身造成危害，造成当年减产；
④ 第四是残留在粪尿和秸秆中的植物病毒和病菌，大量入侵植物细胞，造成植物病害，直接减产和危害田间生态环境；
⑤ 第五是如果不对它们进行处理，残留在这些物料中的杂草种子会大量发芽生长，增加人工清除杂草的劳动强度，同时，与农作物争夺土肥；
⑥ 我国农民古时就知道对秸秆和粪尿自然堆肥处理，但自然发酵的时间非常长，长达3个月到6个月以上，而现代农业，往往一年种植两茬甚至三茬，而两茬作物之间的时间只有不到2个月，所以，必须使用人工菌种加快秸秆和粪尿的腐熟进程，这也是堆肥快速腐熟剂出现的科学合理的一面。
发酵还可以有效提高发芽率：下图为腐殖质与清水发芽率对比
怎么发酵呢，如下介绍：
将动物粪便进行厩肥与堆肥，将各种垃圾、果渣、树叶、野草、秸秆等进行沤肥或窖肥，是农业生产中与蚯蚓养殖中经常面对的工作，这些肥料属于典型的农家肥，原料来源广，数量大，养分全，肥效长，植物容易吸收，改土培肥效果好。
在如今大力提倡绿色食品的今天，生产绿色食品过程中要求不用或尽量少用(或限量使用)化学肥料，它要求肥料必须首先保护和促进施用对象生长和提高品质；其次不造成施用对象产生和积累有害物质；三是对生态环境无不良影响。本产品具有特殊功能的菌种制成多种微生物肥料，不但能缓和或减少农产品污染，而且能够改善农产品的品质。
一、动物粪便堆肥发酵的操作
即热厩法，或疏松堆积发酵法（各种秸秆和动物粪便的发酵方法）：
（1）纯碎的各种动物粪便、污泥等原料操作方法：（一包本品处理1000公斤混合湿料）
需要配合秸秆类以利于疏松透气，秸秆预处理：麦秆稻草不需要处理，玉米秆则要铡成20厘米以内，或破碎处理，或拖拉机轧破或压断处理，如果不切短处理，则长秸秆的发酵时间需要适当延长；
秸秆的加入量，视您的资源搭配情况有如下范围：秸秆料︰湿粪料＝300～800︰700～200，这里的秸秆也可以使用草料、蔓藤、食用菌糠、花生壳、荚壳类等；
加水：控制含水量在70%左右，干秸秆一般加水量为1︰1.8，再加入湿粪料，如果是新鲜秸秆，则适当减少加水量，如果粪料是干的，则还得加入粪料量1︰1的水；
本品一包可处理上面的混合湿料1000公斤，将本品1包与2公斤米糠（或玉米粉、麦麸、薯粉、麦粉、谷粉等）混合，制成菌种混合物备用，目的是便于搅拌均匀；
配料操作：辅一层秸秆或草料，洒一层菌种混合物，洒一层湿粪料，再按秸秆比例洒一次水湿透秸秆，再适当耙几下简单混合；直到1000公斤秸秆和粪料全部辅完，要求堆高最少80公分，最上面一层用半湿的秸秆覆盖（特别是冬天堆肥时可起到保温作用），如果遇上下雨天，可以简单地用塑料薄膜覆盖一下，但不需要密封（注：秸秆腐熟是好氧发酵，不可密封，并要求尽量疏松堆放），除冬天外的晴天可及时掀开塑料薄膜一次/天，以利于通气好氧发酵，为了避雨，有条件的也可以再在料上方设置遮雨的雨棚，防止雨水淋湿；
适当松料一次，以增强发酵，充分成熟：一般物料会在发酵1～2天内（冬天慢一些），内部温度可以达到50～70℃以上，再保持到第3天后，即建议可开始松料处理，可用木棒或长耙插入料中松动几下。几天后，如果温度超过65℃，则可再次松料，一般松料2次，温度保持相对恒定后发酵就完成了。发酵成功的标志是：物料已经完全没有了粪便的臭味，相反有种淡淡的生物发酵后的芳香味，堆内布满大量白色菌丝。
发酵时间的长短，取决于所用原料的污染程度，以及所加入的秸秆是否作为铡短处理，或者说，如果粪料比较恶臭，则相应地发酵时间比较长，可能需要20天以上，如果相对比较新鲜的粪料，则发酵10天就可成功，期间每3天松料一次，只需要松料或翻动两次即可；
注意事项，发酵的好坏与发酵量有关，发酵太少，则不容易升温成功等，一次堆料不少于4方，高度不低于80cm，环境温度在5℃以上为好。冬天生产应设法保温发酵。
发酵制作有机肥是以一定的好氧发酵为基础的，最好的发酵方式是半好氧发酵，或者说要适当控制空气进入，以防止过多地挥发肥效物质；
发酵好的有机肥一般可以直接作为生物肥，也可以进入后续的生产工艺，譬如造粒等，以提高其经济附加值。
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放在塑料桶内，加水，用塑料布密封，泡15天后就可以使用。
