香辣毛豆的家常做法
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发布时间：2022-04-19 15:47
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热心网友
时间：2023-07-17 03:18
毛豆不仅味道鲜美，营养还十分丰富，含有很高的膳食纤维，对清肠道排肠毒十分有效。所以常吃毛豆不仅不会长肉，还可以促进肠道消化、增进食欲呢。香辣五香毛豆做法是我家最受欢迎的做法，上次闺蜜过来吃饭，我端上一盘，闺蜜吃完立刻要了做法走，说也要自己做来吃吃，太香太馋人了。今天把做法分享给大家，你要是碰上有新鲜的毛豆，买个2斤回家，跟着我做，绝对解馋过瘾！
香辣五香毛豆的做法
步骤step
1
毛豆买回来先清洗干净，可以稍微搓一搓表面的绒毛，毛豆壳还是比较硬的，小心扎手。
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2
将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。
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3
热锅，倒入适量的食用油，先把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
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4
倒入毛豆翻炒均匀。
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5
毛豆在锅里翻炒2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀，香气冒出。
步骤step
6
倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。
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7
15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅了，记得不要烧干锅哦，留一些毛豆汁沾着吃简直爽到爆！
步骤step
8
一盘香辣开胃超解馋的五香毛豆就做好了
热心网友
时间：2023-07-17 03:18
做香辣毛豆吃
毛豆买来住在冰箱里一个星期了，是时候展现它真正的价值了！
拿出来挑挑拣拣，盐水泡泡，搓搓掉毛，剪剪两头，手动甩干（此处不可用洗衣机）。
准备好一些配料，如图，配料我都是凭感觉的～
家里只有八角、干辣椒、那个大果子叫什么？
拆了一包龙虾调料包，抠了点香叶、白果、陈皮、桂皮、小茴香、党参啥啥啥的，然后切点姜蒜
...
下锅啦～放点油调料炒炒香，加点生抽，加点水or啤酒煮开，把毛豆放进去煮煮煮，再加点盐（时间和用量都凭感觉）。某app教程上说不能把盖子盖住闷，那我就敞开煮咯～加点白醋能保留毛豆颜色鲜艳，but没有白醋我放了陈醋，嘻嘻。最后再来点白酒煮煮煮，没有白酒我放了啤酒...总之就是很随意。
最后出锅啦，放凉再放到冰箱里冷一会儿～
好吃，辣得不要不要的，不过弄得有点咸了。
热心网友
时间：2023-07-17 03:18
其实这是最简单的一种做法，用清水把毛豆洗干净。，然后放在锅里加水煮，放上辣椒，生抽盐味精，但也要适量。，这样煮出的毛豆就味道不错。
热心网友
时间：2023-07-17 03:19
先把食材洗干净，准备好。点火
