干烧鲳鱼怎么做如何做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
干烧鲳鱼
1、鲳鱼刮洗干净，鱼身两面划几刀好入味，周身蘸匀酱油。
2、炒锅上火，一手拿着鱼，一手用油往鱼身上淋使其定型。
3、锅上火，加猪油烧热，用葱姜丝炝锅，加辣椒丝、肉丝、甜酱煸炒，放入高汤、酱油、白糖、花雕酒、醋烧开，再放入鲳鱼烧至熟透。汤汁打芡放入红绿辣椒丁 至快干时，淋上香油、加入味精，转动炒锅，把鱼盛入盘内，各种配料在鱼身上撒匀即可。
请采纳
热心网友
食材用料
鲳鱼相克食物
油
盐
糖相克食物
料酒
淀粉
葱相克食物
姜相克食物
蒜相克食物
辣椒相克食物
老抽
胡椒粉
干烧鲳鱼的做法
干烧鲳鱼的做法图解11.鲳鱼去肚，去鳃，洗净
干烧鲳鱼的做法图解22.准备好姜，蒜，葱，辣椒
干烧鲳鱼的做法图解33.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
干烧鲳鱼的做法图解44.锅里油热，放下鲳鱼
干烧鲳鱼的做法图解55.两面煎成金黄，盛出
干烧鲳鱼的做法图解66.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香
干烧鲳鱼的做法图解77.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开
干烧鲳鱼的做法图解88.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
干烧鲳鱼的做法图解99.撒些葱花即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1.鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
2.鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
