土豆炖羊肉怎么做
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热心网友
土豆炖羊肉的做法
1.
主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好） 黄心土豆。
2.
浸泡时的样子。
3.
将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
4.
捞出后用水冲洗干净。
5.
将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
6.
再倒点白酒。
7.
盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
8.
羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
9.
将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
10.
炖好后加盐和鸡精调味。
11.
撒点白胡椒粉。
12.
再撒点蒜花就行了。
热心网友
不必先泡水，内蒙人炖肉从来不先泡水！！
先把羊肉放冷水锅里煮开！
打乏《即去掉浮沫》，加料炖熟，
不必是羊腿肉！！筋头巴脑更好吃！！
土豆切大块，
再放入肉汤里至熟。
