炖鸡蛋怎么做炖的嫩
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热心网友
嫩滑炖鸡蛋的做法步骤
1
把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀
2
将温水缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，最后在里面滴几滴色拉油。
3
蒸锅中加水煮开，把蛋液放入锅中蒸8-10分钟，待蛋液全部凝固，用勺子插到底时没有蛋液涌出就好啦。
4
用勺子倒入生抽、鸡精放入猪油，乘热在凝固的蛋面上划圈，带猪油和鸡精融化后倒在蛋面上即可食用啦！香滑的炖鸡蛋就好啦，是不是很简单呢！
5
挖一勺看看，是不是很嫩滑？孩子最喜欢了，如果是做为下午的加餐可以不加生抽。
热心网友
最简单最营养的办法:
半斤牛奶加两个鸡蛋，搅拌均匀，再加入一点香油，上锅蒸七八分钟，取出来，调味------可以放蜂蜜或白糖，这是甜口儿的；可以放入生抽酱油和一点盐和一点香油，这是咸口儿的。
甜的和咸的，都很好吃。
试试吧。追答蒸蛋的时候放香油或者放猪油，都很好，放入黄油也可以滴。
热心网友
食材明细
温水1大半碗
鸡蛋2个
猪油1小块
盐1小勺
鸡精1小勺
料酒1小勺
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
嫩滑炖鸡蛋的做法步骤
1把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀
2将温水缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，最后在里面滴几滴色拉油。
3蒸锅中加水煮开，把蛋液放入锅中蒸8-10分钟，待蛋液全部凝固，用勺子插到底时没有蛋液涌出就好啦。
4用勺子倒入生抽、鸡精放入猪油，乘热在凝固的蛋面上划圈，带猪油和鸡精融化后倒在蛋面上即可食用啦！香滑的炖鸡蛋就好啦，是不是很简单呢！
5挖一勺看看，是不是很嫩滑？孩子最喜欢了，如果是做为下午的加餐可以不加生抽。
小窍门
1、一定要注意是清水加入蛋液中搅拌均匀。
2、一定要开水下锅。
使用的厨具：蒸锅
热心网友
多加点水，搅拌均匀。
