肉松面包卷的家常做法
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前言
第一次吃这个肉松面包卷大概在10年前，面包卷的柔软和美味让我怀念至今，玩烘焙后自己试着做过一次，没成功就放下了，得到长帝的试用后小草疯长不止，网上搜了些方子，一次过关。
材料
主料：汤种中筋面粉15g、水80g、主面团高筋面粉170g、中粉80g、奶粉20g、黄油40g、蛋液100g；
辅料：盐少许、酵母适量、葱适量、熟芝麻适量、糖适量、沙拉酱适量、肉松适量
肉松面包卷
1
准备好原料。
2
汤种小火烧开至有划痕，放冰箱冷藏1小时左右。
3
主面团的料除黄油全部加一起面包机揉面30分钟，加黄油再揉面15分钟后发至两倍大左右。
4
擀成和烤盘差不多大的面皮再次发好。
5
刷上蛋液撒上葱花，熟芝麻。
6
.烤箱180度预热后，中层上下火15分钟左右。
7
放凉在背面划上几刀。
8
涂上一层沙拉酱，撒上肉松。
9
从一边卷起来定型后切片。
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再在两面的切面上涂上沙拉酱。
11
粘上肉松就可以.
12
肉松面包卷！！
小贴士
锡纸在使用时亚光的那面和食物接触。
发好的面皮在烤之前用叉子戳几个洞烤制的时候不容易鼓出来。
