金针菇从开水来泡一会可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:58
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-12 00:11
金针菇最好是在开水锅里煮一会儿才能吃。
热心网友
时间：2023-10-12 00:12
吃金针菇为啥要焯水？
这是因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种容易引起人体不适的成分，有一定的毒性，秋水仙碱因氧化产生有毒的二秋水仙碱，容易对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，食用三十分钟到四个小时内会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血尿血等严重的症状。秋水仙碱易溶于水，加热可以破坏其成分，所以说吃金针菇吃之前要焯水处理。尤其是在凉拌时，就要更注意一下细节了，吃凉拌金针菇，要先用冷水浸泡，然后再用沸水焯一下让它熟透再食用。
热心网友
时间：2023-10-12 00:12
金针菇从开水里泡一会儿是可以吃的。
热心网友
时间：2023-10-12 00:13
当然可以吃。鲜的金针菇必须用开水烫过才能吃。
热心网友
时间：2023-10-12 00:14
金针菇要煮熟才能吃，要不然会中毒的，泡一会儿他不能说透。
