如何用酒曲做馒头
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发布时间：2022-04-25 20:13
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热心网友
时间：2022-06-17 02:02
把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。实际你说酒曲比酵头香是误区，两者效果一样，都是细菌。蒸熟后味道也一样，主要是掌握酵母或酒曲的量和发酵时间。
用酒曲发面，等到面发起后，加适量的食用碱，揉好之后上锅蒸即可。
