上海醉鸡的做法步骤图,上海醉鸡怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 20:14
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时间：2022-05-02 21:39
步骤
上海醉鸡的做法步骤11.鸡洗净
上海醉鸡的做法步骤22.冷水下锅，绰水后捞起洗净
上海醉鸡的做法步骤33.准备一盆冰水
上海醉鸡的做法步骤44.准备花雕酒
上海醉鸡的做法步骤55.准备调料，小葱，生姜片，小茴香，丁香
上海醉鸡的做法步骤66.汤锅倒入水，水能浸没鸡为准，加入葱和生姜片，料酒，盖上大火烧开
上海醉鸡的做法步骤77.水开后，把鸡放入，大火烧开
上海醉鸡的做法步骤88.待烧开后，捞起鸡浸在冰水中，然后捞起再放入锅中，反复3次后，加盖熄火闷30分钟。
上海醉鸡的做法步骤99.闷鸡时候做调料，用小汤锅，加入2小碗水，倒入调料。
上海醉鸡的做法步骤1010.加入盐大火烧开后再煮5分钟后熄火。
上海醉鸡的做法步骤1111.待凉后倒入花雕酒调匀。
上海醉鸡的做法步骤1212.鸡斩块后倒入调料浸没鸡肉，密封后进入冰箱冷藏12小时候食用。
