襄阳田家粘豆包店儿在什么地方?
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发布时间：2022-04-25 20:13
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热心网友
时间：2022-06-17 02:02
建议你问问周边的人，如果不是在当地住，无法确定黏豆包子店在哪里的，但是这样的一道做法，非常简单，一起来看看自己在家也可以做粘豆包。
需要的食材：糯米粉适量，红小豆300克，红枣130克，板栗15个
详细做法：
第一步，食材都准备好。红枣用湿润一些的，口感好；板栗是秋季的时候冷冻储存的，室温解冻备用
第二步，红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜
第三步，把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右
第四步，煮豆的时间里，把红枣洗净，用剪刀剪果肉，把枣核去掉不要，枣肉剪成小块入盆
第五步，这时的红小豆和栗子也煮熟了，豆子的状态是微裂，用手一捻就面了，这样就可以使用了。
这一锅豆子，实际做豆包我只放了一半，其余的我单独捞出来，加了些白糖做成蜜红豆另做它用
第六步，把豆子捞入装红枣的盆里，板栗掰开也一并加入，拌匀，不要太干，豆子湿润一些才好用
第七步，先把豆子和红枣板栗拌匀，再趁热分次加入糯米粉拌匀
第八步，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了
第九步，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉
第十步，蒸锅里加够水，屉上加屉布，大火烧开锅，粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上，我一共包了14个，上下两屉，盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了，稍凉一下在出锅，避免太黏太沾手。
香甜软糯的糯米粉粘豆包做好了，咬上一口，馅料丰富，真是也太好吃了。
