椒盐虾的家常做法怎么做?
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发布时间：2022-04-25 22:57
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时间：2022-06-18 11:22
主料：对虾200克。
辅料：植物油50克，食盐2克，尖椒1块，红椒1块，姜1小块，蒜2瓣，生抽5克，生粉10克，料酒3克，葱白1段，椒盐1克。
1、准备好原材料，虾剪去长须和虾脚。
2、清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线，虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟。
3、尖椒、红椒切成小碎粒，生姜、大蒜瓣、葱白切成末。
4、虾均匀拍上一层生粉。
5、锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用。
6、锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末。
7、加入青红椒粒，放入少许盐翻炒，加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀。
8、完成后即可出锅。
