酱焖小鲫鱼怎么做好吃
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热心网友
1、准备的材料：小葱一把，小鲫鱼一斤，调味料：酱油、料酒、蒜末2、将小鲫鱼去鳞，去内脏，清理干净后沥干水分，小葱去根，用水冲洗干净备用，3、热油锅6、7成热，放入姜末煸炒，然后放入沥干水后的小鲫鱼，4、等小鲫鱼两面金黄的时候，就可以放入酱油，5、放入适量的料酒，6、放入准备好的小葱，盖上锅盖烧开就可以了。
热心网友
鲫鱼怎么做都好吃，尤其是新鲜活鲫鱼，想把它做难吃了都不容易啊~~呵呵，就是好吃，做法也很多，同一个的菜名，做的方法，就有很多的版本。
食材
主料：小鲫鱼 750g
辅料：油 适量；盐 适量；东北大酱 两汤匙；糖 适量；料酒 适量；醋 适量；葱姜 适量；蒜 适量；味精 适量；红辣椒 适量；五香粉 适量；
步骤
1.将鱼去内脏和鳃，洗净。
2.葱姜蒜切碎，红辣椒切段，东北大酱里加五香粉、糖搅匀。
3.锅里放油烧热。
4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅，加入大酱炒香。
5.下入鱼翻炒几下，加入料酒、醋烹一下。
6.加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。
7.加味精出锅。
热心网友
步骤
1.将鱼去内脏和鳃，洗净。
2.葱姜蒜切碎，红辣椒切段，东北大酱里加五香粉、糖搅匀。
3.锅里放油烧热。
4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅，加入大酱炒香。
5.下入鱼翻炒几下，加入料酒、醋烹一下。
6.加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。
7.加味精出锅。
热心网友
食材
主料
小鲫鱼
750g
辅料
油
适量
盐
适量
东北大酱
两汤匙
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
葱姜
适量
蒜
适量
味精
适量
红辣椒
适量
五香粉
适量
步骤
1.将鱼去内脏和鳃，洗净。
2.葱姜蒜切碎，红辣椒切段，东北大酱里加五香粉、糖搅匀。
3.锅里放油烧热。
4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅，加入大酱炒香。
5.下入鱼翻炒几下，加入料酒、醋烹一下。
6.加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。
7.加味精出锅。
小贴士
用醋烹一下鱼会更鲜美，鱼刺也会变软。
