电饼铛能作松饼吗
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不可以
面粉的面筋是由面粉加水和搅拌所产生的物质具有良好的伸展性和弹性它有像汽球一样的特性、可以保存空气并随著空气的胀力而膨大，不致破裂，做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸汽、烤焙湿度愈高、水蒸汽压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大，这样一层一层的面层不断受热而膨胀，等到面肋内的水份完成 被烤乾为止、这样产品的体积亦较原来胀大了八至十倍。第二点膨大的因素，是有产生层次能力的结构材料，所谓有层次的结构材料是指松饼面团在操作时须先在搅伴好的面团中里进很多很多有规则层次的油脂、此层层的油脂和层层的面皮互相隔绝，形成有规则的面皮和油脂的层次在进炉烘烤受热后会产生相辅作用、首先湿面筋内的水份受热而产水汽胀力、下层面皮所产的水汽压力胀起上层的面皮、依此一层一层逐渐长大，最后与层内的油脂受热而溶化、渗入了面友之内取代原先水的分子、使每一层的面友变成了又松又酥皮、最后成为一个可口而膨松的松饼
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抹茶红豆松饼（14人份）
原料：无盐黄油450g、砂糖450g、全蛋14个、低筋面粉775g、抹茶粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、蜜红豆粒300g。
做法：
1.将软化后的无盐黄油用打蛋器搅拌成稠状黄油，加入全量的砂糖混合，然后搅拌至松散状。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要搅拌均匀，即搅拌到滑润浓稠的状态。
3.加入准备好的蜜红豆粒，用橡皮刮刀大幅度轻轻搅拌。
4.将已混合过筛的低筋面粉和泡打粉及抹茶粉全部加入，用橡皮刮刀将其进行混合，直至表面看不到干粉的状态。
5.最后加入淡奶油充分混合。
6.装入准备好的模具中，填充完毕后，在操作台上轻叩模具底部几下，以便让面糊能均匀填满四个角落。
7.放入已预热200℃的烤箱，烘烤23分钟即可。
☆
香草葡萄松饼（14人份）
原料：无盐黄油450g、砂糖450g、全蛋14个、低筋面粉840g、泡打粉50g、淡奶油210g、酒渍葡萄干300g。
做法：
1.将软化后的无盐黄油用打蛋器搅拌成稠状黄油，加入全量的砂糖混合，然后搅拌至松散状。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要搅拌均匀，即搅拌到滑润浓稠的状态。
3.加入准备好的酒渍葡萄干，用橡皮刮刀大幅度轻轻搅拌。
4.将已混合过筛的低筋面粉和泡打粉全部加入，用橡皮刮刀将其进行混合，直至表面看不到干粉的状态。
5.最后加入淡奶油充分混合。
6.装入准备好的模具中，填充完毕后，在操作台上轻叩模具底部几下，以便让面糊能均匀填满四个角落。
7.放入已预热200℃的烤箱，烘烤23分钟即可。
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可可巧克力豆松饼（14人份）
原料：无盐黄油450g、砂糖450g、全蛋14个、低筋面粉775g、可可粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、耐烤焙巧克力豆300g。
做法：
1.将软化后的无盐黄油用打蛋器搅拌成稠状黄油，加入全量的砂糖混合，然后搅拌至松散状。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要搅拌到滑润浓稠的状态。
3.加入备好的耐烤焙巧克力豆，用橡皮刮刀大幅轻轻搅拌。
4.将已混合过筛的低筋面粉和泡打粉及可可粉全部加入，用橡皮刮刀将其进行混合，直至表面看不到干粉的状态。
5.最后加入淡奶油充分混合。
6.装入准备好的模具中，填充完毕后，在操作台上轻叩模具底部几下，以便让面糊能均匀填满四个角落。
7.放入已预热200℃的烤箱，烘烤23分钟即可。
如果没有烤箱的话，可以用微波炉的，但是电饼铛就不可以呢。
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电饼铛不行 松饼是有格子的 才好吃
