谁吃过羊腰子,怎么做才好吃,中间的白筋需要去掉吗?
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热心网友
羊腰子，想要做的好吃就要处理干净，我一般去小巴依买一盒真空鲜羊腰，买回来之后，就是处理羊腰，去除白筋，因为白筋不处理干净对于羊腰的口感和味道都不好，然后这其实也是考验刀工的一个活，羊腰比较嫩，去的时候很容易就会把羊腰破坏，所以要很小心，羊腰去掉白筋，切成腰花状，可以用料酒和盐腌制一下，然后可以看着菜谱做一个爆炒腰花。
热心网友
最好去掉，爆炒腰花
