用马卡龙硅胶垫要刷油吗
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:24
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:51
马卡龙硅胶垫不要刷油。
补充
【可可巧克力马卡龙】
准备好：
A TPT amande ：145克（72.5杏仁粉+72.5糖粉）、可可粉7克 、蛋清27克
B：蛋清27克、细砂糖12克
C：细砂糖60克、水19克
1、TPT amande145克杏仁糖粉和可可粉混合。
2、用筛网过筛2次。（这个过程有点小累，要有耐心）
3、两次加入27克蛋清拌匀。
4、蛋清27克加砂糖12克，用打蛋器打到湿性发泡。（能出现弯曲的尖角）
5、将60克糖和19克水混合，煮到116-120度。
6、将煮好的热糖水慢慢倒入步骤4的蛋白霜内，同时打蛋器一直搅，直到硬性发泡。将蛋白霜分次与步骤3的tpt面糊混合，翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋。
8、用圆裱花嘴在马卡龙硅胶垫上挤出圆形面糊。室内放置20分钟，直到马卡龙表面不粘手，摸起来有软软的壳。（或者开烤箱热风功能，100度烘约10分钟）
9、送入预热至140度的烤箱,中层烤18分钟左右。约2分钟内裙边就逐渐出现。完全放凉后，从垫子上取下，挤上巧克力甘那许馅。
10、夹起来冷藏保存。
热心网友
时间：2023-10-09 00:51
不用的，我们家的马卡龙垫是可以直接把蛋糕液倒在上面，绝对不沾
热心网友
时间：2023-10-09 00:52
不用，三能最好。
热心网友
时间：2023-10-09 00:52
咱们如果细心观察的话，能看到这样的景象。就是不管男性还是女性朋友，在生活压力大、紧张或者疲劳的时候都会不由自主的用双手搓脸部，其实在疲劳时搓一搓脸，确实有一定的好处。
