鸡脚汤的营养价值与功效
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:12
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-14 04:34
鸡脚煲汤那也是相当的有营养，也是相当的好喝！

大家都知道呢，其实鸡脚在市面上卖的可以说是相当的多了，一只鸡呢就会有两只脚，然后呢，我们在市场上看到鸡脚呢，都是非常的整齐非常的齐全的。很多家庭的都非常喜欢吃鸡脚，不管是用什么的做法呢，计较煮出来都是相当的好吃，也是相当的美味的。有的人都会用一些酱油去如处一下呢，使鸡脚更加的美味，更加的入味，还有更加的好吃。其实跟鸡脚的做法的可以说是相当的多的，不管是煎炸，炒和炖，都是非常的好吃的，因为接种的本身自己就带着非常丰富的元素，而且呢它的口感那也是相当的不错的。

下面呢我们就介绍他家一个非常好吃的做法，安全省时的这个做法，只要我们调节一下了，整个时间的都可以让他自己熬顿，然后让整个汤出来，那都是非常美味，非常好喝的，所以这种又省时间，又不用看火，而且又好玩的，当你们真的不想要自己做一下嘛?当然了，我们都知道了，我要熬制我们的鸡脚了，毕竟让你要去购买我们鸡脚，这样子才能熬制出最好的汤，那怎样选购我们的这段时才让她也说是相当的有困难的。真的，我会告诉你怎样去数学一些非常新鲜的鸡脚。这样怎么才会让我们的汤呢，不会那么的不新鲜，而且又没营养。

首先呢，购买我们的鸡脚了，一定要选择一些非常多用的，看起来了又不会非常瘦的不让包出来的汤也是没那么好喝的，不过呢，看看人选择，如果你们只是想要喝汤的话，其实也没什么关系的。吃的主要都是看个人的喜欢，那怎样去挑学一些新鲜的鸡脚，而不是非常坏的技巧呢？我们呢，先到市场里面会看到大家都拿一对非常大的计较摆在我们的桌面上，让我们任意挑选。这时候呢，我们就要非常的小心，因为他有可能得把我们的会鸡脚和我蛮好的一小了融合在一起，来吸引我们顾客的购买。

首先我们在选及鸡脚的时候呢，我们呢先要选一间非常仙白的哦不要选一些显得有一些暗黑的这种鸡脚都可以说是非常的不好，已经放了很久的。这种鸡脚的如果不好的话了还会和下去煲出来的，他们会使我们的肚子产生一定的不舒服，而且呢也会让我们整个身体产生一定的不适。所以呢，这样就没有必要了，我们要学一些好的技巧了，这样子呐，才能使我们的他那更加的鲜甜，更加的美味。选好鸡脚后我们就要放入一些更好的东西进去，那就是我们的满豆。这不是一个非常好喝的，新乔和他的相结合喽会产生一定的火花，还要有一定的功效，会使我们的身体呢会更加的舒畅。所以呢，这个汤呢也是非常的简单的，又不用怎么样去用新卡号煮了包出来趟，还非常有功效。这个汤呢大家难道不喜欢吗。

选好食材了，回到家之后的我们就要教我们的熬制，然后呢煲一个水把我们的鸡脚如果以下热水，然后呢，再过一下冷水，这样子反复冲动会使我们鸡脚的皮肤了，说说张开或者整个鸡脚呢更加的鲜嫩更加的嫩滑。真的不错了可以说是相当的。要做的，不然的话，那做出来的坚强了会有一股非常的腥味，会让我们觉得这个汤更加的不好喝。首先呢我们的肚子那还要再提前四五个小时了就把它放进水里浸泡，把豆子发大了，这样子煲出来的汤呐，才能更加的省时。

而且能把豆子泡开了这会让我们的汤能更加的快的去融入在水里面，这样子都会更加的好，会更加的美味。除了你和我们的技巧之外呢然后呢我们就可以把豆子和我们的鸡脚一同放进我们的锅里面，然后两个一起慢慢的等待谁的包看再放入一些姜片来除一下我们鸡脚所带的腥味，这样子，那可以说是相当的好吃的，也是相当的好喝的。真的做完了，可以说是非常的简单，然后呢，做出来的汤是非常的好喝。

在工作繁忙的时候了，我们只要把材料整理好，然后放入汤中呢，熬制大约两个小时呢，他那就可以盛上来了，我们可以看到那整个汤的都是成一个纱的形状的，可以说那是非常的好看，也是非常的解渴的,大家在家有空的话，那也可以熬制一下这款汤
热心网友
时间：2023-07-14 04:34
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
外形
鸡爪
鸡爪(3张)
多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
食用方法编辑
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉 [1] 。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留*硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
鸡爪的储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
热心网友
时间：2023-07-14 04:34
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
功效与作用:1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。3.富含铜鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
营养价值:1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
选购:选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留*硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
存储:鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
食用方法:1.鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。2.鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。3.常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。4.质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口
热心网友
时间：2023-07-14 04:35
鸡脚汤含有丰富的营养物质，含有大量人体有益的微量元素，特别是铜元素，可以促进骨骼发育。鸡脚还含有大量蛋白质和脂肪，蛋白质中的胶原蛋白，可以使皮肤紧致光滑有弹性。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨，美容养颜的功效。
鸡脚汤的做法如下:
主料：鸡爪9只，红枣10枚，山药片、黄芪、党参各20克。
辅料：生姜、料酒、盐各适量。
1、鸡爪加料酒焯水。
2、红枣去核。
3、山药、黄芪、党参分别过水。
4、把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。
5、把鸡爪、药材、生姜、料酒放锅里，加水，大火煮沸，小火烧1小时。
6、最后放盐即可。
挑选鸡爪的技巧如下:
1、挑选鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
2、挑选鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
3、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留*硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
