排骨汤和海带、土豆、枸杞一起吃可以吗?
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排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。
红烧土豆排骨的做法
步骤step
1
排骨清洗干净焯水备用
步骤step
2
热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫
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3
放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色
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4
再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀
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5
加入开水末过排骨
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6
放入大葱、姜片
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7
焖煮40分钟
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8
土豆去皮切块
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9
放入煮好的排骨
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10
加入盐调味翻炒均匀
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11
焖煮5到8分钟
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12
盛入碗里
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13
放上葱花即可食用
红烧土豆排骨的成品图
红烧土豆排骨的烹饪技巧
技巧tips
1、糖色一定要起沫后才容易上色
2、老抽生抽1：1调色
3、一定要用开水
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可以的，一起炖汤吃，美味营养
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食材用料
排骨 1000克
小土豆
草果
八角
红椒
枸杞
花椒
香叶
冰糖
料酒
红烧汁
腐乳汁
醋
排骨炖小土豆的做法
1.将小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。
4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。
5.将沥干水的排骨倒入锅内。
6.快炒后上色。
7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。
8.加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上汤汁。
10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。
11.加所有食材盛至煲内。
12.加入水漫至煲的最高位。
13.小火将煲内食材煮沸。
14.煮至汤汁收至一半后即可关火。
食材用料
排骨 500克
枸杞 20粒
水发海带 适量
干香菇 3-4朵
葱 一段
姜 一块
盐 适量
白醋 几滴
红枣 3个
海带枸杞排骨汤的做法
1.将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用
2.排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用
3.干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用
4.锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可
