饺子的包法 步骤

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热心网友

付费内容限时免费查看回答第一步:

和面是关键,如果是自己做饺子皮的话,那么和面一定要反反复复的多揉,直到面团看起来圆润光滑软绵绵,否则面太硬根本不好擀面皮。

第二步:

面团揉好之后就需要擀面皮了,这时要撒点面粉在粘板上,然后取一点面团搓成长条,再把长条切成小块,用手按扁按住,然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动,左手一定也跟着逆时针快速转动,直到把面团搓成中间略厚边缘薄,直径在5cm左右的面皮就行了。

第三步:

面皮全部都擀好之后,就开始包饺子了。这时取一张饺子皮,把馅料放在中间,饺子皮的边缘稍微沾一点水,然后饺子皮对折,用大拇指捏紧且弄出一个褶皱,这样包出来的饺子,皮就不容易破了,煮的时候也不会散开。

热心网友

教你饺子的这3种花式包法,慢动作,好看还煮不破,一看就学会

饺子呢,是我一直都特别爱吃的,我只要有空的时候,都喜欢包上一些饺子,将其放入到冰箱当中速冻,这样在自己特别忙的时候,就可以煮上一些饺子进行食用,搭配一小碗蘸料,就能让我吃得饱饱的。

自己在对饺子进行制作的时候,可以将其制作成多种的馅料,有肉馅的,有蔬菜馅的,有虾仁馅的,对于这些不同种类的饺子,你可以根据自己喜爱的口味,去对其进行准备,尤其是上班族,随时准备一些饺子,一定会为你节省很多时间的。

这不上个月包的饺子,又让我吃完了,今天又到市场中去买了一些食材,打算自己动手再做上一些饺子,对于饺子的制作,很多人都说包饺子,是最让人头疼的一个地方,如果你也这样认为的话,那么今天就让我来教教你。

在我这里有三种包饺子的方法,这三种方法呢,我都给大家说一说,你觉得哪一种方法对你更有用,你就学习一下,三种方法只要学会一种,就可以了。如果你的动手能力比较强的话,也可以都学一学。

1、首先准备好的肉馅,我们要取出一张饺子皮,然后往饺子皮中加入一些肉馅,自己在家包的饺子,肉馅可以多加入一些,这样饺子吃起来会更饱满。然后把饺子皮对折,并将其左边角右边角,再一次对折粘连在一起,一个元宝饺子就完成了。

2、第2种方法,主要针对圆形饺子皮的时候,对其进行使用,如果是正方形饺子皮的话,就不要采用这个方法。取一张饺子皮,往里面加入肉馅后,把饺子皮捏出三个对角,然后把这三个对角往里收紧,一个饺子就包好了。

3、第3种操作方法呢,是我在家经常使用到的,饺子皮中加入肉馅以后,把饺子皮从中间对折,再分别向两边对折压紧,再用手收一下饺子的边缘,一个饺子就包好了,这样包出来的饺子特别紧实,熬煮的时候,是最不容易破皮的。

4、采用这三种方式包饺子的话,饺子皮的边缘,我们也可以用筷子抹上适量的清水,这样能让饺子皮的粘连度大大提高。三种手法都是非常好使的,每一种方法都有其独特的特点,需要自己多掌握。

温馨提示:

在包饺子的时候,如果你准备的面皮比较薄的话,往饺子中加入的肉馅要少加入一些,因为肉馅在熬煮时,是很容易膨胀的,容易把饺子煮破。包饺子是非常重要的,但是对肉馅的制作也是至关重要的,如果你不会制作肉馅的话,记得关注我,让我来教你做一做。

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