做蛋糕时能用淡奶油代替蛋清打发么
发布网友
共2个回答
热心网友
不能啊，蛋糕要烤，蛋清能熟凝固，淡奶油只能胡。。。反正我是做糊了
热心网友
蛋清打发的可以代替奶油用，但他不是奶油，淡奶油或者鲜奶油打发的才是奶油。追问是做芝士蛋糕用不当奶油用，做法里面都是用蛋清打发，但蛋清打发不容易，所以想用淡奶油打发，却不知道能不能代替。
