除了放盐腌黄瓜还有其他办法保存更久吗
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发布时间：2022-04-24 10:03
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热心网友
时间：2023-10-09 17:33
1、黄瓜的塑料袋贮藏,在霜降前摘下品质好的绿色黄瓜，装入规格为40厘米×50厘米，厚度为0。08毫米的塑料薄膜袋内，每袋装2。5—3公斤，此后把袋装入筐中，垛起来。也可码在架子上。置于3±℃的冷库中，库内气体指标节制在氧3％—5％，二氧化碳8％—10％，天然降氧。这种方法可贮存黄瓜一个月以上。
2、黄瓜的涂膜保鲜，黄瓜是一种难贮的果菜，通常只有3—5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法，其做法是，采取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加热至60—80℃搅拌溶解，并迟缓加入一定量的海藻酸钠，延续搅拌至充分溶解，冷却至室温备用（实验表明，涂膜液的最佳组成为5％的蔗糖脂肪酸酯和0。48％的海藻酸钠）。选择成熟度恰当、无机械损害、无病虫害的黄瓜浸入到上述配好的涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜，天然风干，此后用塑料袋包装置室温下贮藏。用此法贮藏能够显然地延长货架寿命，贮藏10天以上，仍能维持黄瓜鲜嫩脆绿的商品价值。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
热心网友
时间：2023-10-09 17:34
放冰箱啊，
