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发布时间:2022-04-24 09:49
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热心网友
时间:2022-06-18 16:51
变成青色的腌大蒜是没有毒的,可以放心食用。
腌大蒜变青的原因:因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了青色.经有关方面测定,蒜兰素的抗氧化能力很强.所以,食用青色的腌大蒜不但无毒,还有强身健体的作用.