阳光玫瑰上的果锈到底是什么 怎么处理?

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在种植黄绿色葡萄品种时，果皮锈斑是比较常见而又棘手的问题！看上图这串阳光玫瑰，锈斑多得都像是冬枣了，虽不影响食用，但颜值不够，很难让消费者有购买*，严重影响果农的收益。

这果锈是什么？又是如何发生的呢？带着问题，我们接着往下看。

关于果皮锈斑

一般来说，欧亚种较欧美杂交种易产生果锈；同一类欧亚种，皮薄的较皮厚的易产生果锈。

出现原因被认为是气孔被堵塞时，自由基排不出来，在里面氧化，而产生果皮锈斑。

或是气孔保卫细胞开合失调，在气孔下方产生一堆木栓化细胞，并向上隆起，胀裂气孔，形成大而粗糙、颜色变深的皮孔。皮孔木栓化常与果锈相伴发生，引起果面进一步粗糙，属于生理病害的范畴。

常规的果锈症一般会伴随着微裂果现象。

但凡事都有特例，如近年来广泛栽培的阳光玫瑰，其果锈症的表现就与上述情况差别较大。笔者查阅了一些资料，现整理如下：

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果锈部位

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正常部位

通过对阳光玫瑰果锈症发生部位组织学上观察，我们可以看出其果锈症表皮细胞并不突出，而是有下陷的现象，也没有发生微裂果。

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1：果皮横断像2：果皮剥离像

A：果皮表皮细胞组织 B：果肉细胞组织

对果面障害部位的显微镜观察，褐变部位位于表皮细胞组织内，推断为近果皮表面的细胞坏死，细胞内物质丧失造成的凋萎，是一种在后期发生的生理病害。

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阳光玫瑰出现果锈症的果粒往往果粒偏黄，果皮黄化的果实意味着含糖量高，可推断出其果锈症的发生与果实含糖量有一定的关系。

此外，葡萄果实偏小的，果锈症发生较多。

造成果皮锈斑的原因

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常规果锈症

低日照、高湿度，果实发育较慢，给果锈发生创造了良好的环境，是导致障害发生的主要原因。

各种药，肥、调节剂，助剂等破坏气孔保卫细胞的正常开合，会导致果锈的发生。随意提高农药使用倍数或混用，两种药使用间隔期太短等均会导致果锈严重。

修剪不当，留蔓量过多，造成通风透光不良，容易产生果锈。

氮肥过多，果皮薄，树势较弱，果实易产生果锈。

此外，遭受气灼或日灼部分虽未表现出明显症状，但后期也易产生果锈。

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阳光玫瑰果锈症

果实糖度在16~17度左右的时期发生，其后症状随果实糖度的增加而增多，固采收过迟，果锈会偏多。

新梢势弱时，易产生果锈；果实膨大不足时，果锈比较严重。

氮肥施用过多，果实易产生果锈；钙肥不足，果锈发生率高。

果皮色偏黄时，果锈发生量大，延迟果皮黄化可降低果锈的发生率。

如何减轻果皮锈斑的发生？

合理施肥增加有机肥和磷、钾肥用量，减少氮肥用量，使果皮发育正常。增施钙肥，提升果皮厚度，促进果实膨大，减少果锈的发生。

科学用药果期禁止使用易使果面形成果锈的有机硫或乳剂型杀虫剂、波尔多液、石硫合剂、含锌或铜制剂等农药；正确使用农药浓度，一般从农药使用下限浓度开始，以后逐渐增加；喷头距果穗远，避免造成机械伤害。

果实套袋掌握品种的最适宜套袋时间、方法，选择通透性好的纸袋。如阳光玫瑰可采用绿色或青色果袋，对果皮黄化及果锈有较好的抑制效果。另外，在相对照度较低的部位使用有色袋时，因糖度上升有迟缓倾向，可等葡萄风味积累充分后再进行采收。

适时采收一般来说收获期越靠后，果锈发生量越多，当田间已有果锈发生时，及时采收可在一定程度上控住果锈。

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