肉干的标准规定
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发布时间：2022-04-24 05:48
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时间：2023-10-02 15:56
牛肉干：水分≤20%，脂肪≤10%，蛋白质≥40%，盐分≤7%，总糖≤30%，亚*盐残留量≤30mg/kg
猪肉干：水分≤20%，脂肪≤12%，蛋白质≥36%，盐分≤7%，总糖≤30%，亚*盐残留量≤30mg/kg 细菌总数≤30000个/g，大肠菌群≤40个/100g，致病菌不得检出。
