请问成胜小红酸米椒如何腌制?
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发布时间：2022-04-24 06:08
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热心网友
时间：2023-10-06 08:29
第一步，挑选米椒，注意不要挑选坏掉的。把小米椒洗干净,去掉小米椒的蒂部，把水分晾干或是用毛巾把表层的水分擦干，用干净的剪刀剪成一小段一小段的，并且把里面的辣椒籽刨除。
第二步，准备好葱和姜以及蒜，洗干净并且把它们都切成小片的形状。
第三步，准备好一个干净的玻璃瓶,往里面到入凉开水和白酒以及醋，糖，盐等调料。
第四步，接着把一半小米椒倒入干净的玻璃罐里面，再把切好的蒜和姜一起放进去,然后把剩下的小米椒放进玻璃瓶中，然后再盖一层葱和蒜，注意要把姜和蒜覆盖住小米椒，一层盖一层，最后把玻璃瓶盖盖严实。
第五步，把玻璃罐放在阴凉通风的地方，正着放两天再倒着放两天，这样重复放置大概一个月的时间，腌米椒就完成了。
需要注意的是开盖后要冷藏，这是需要用时可以随取随用，很方便。
