日本鳗鱼饭正宗做法

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原料:

鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝;

2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟;

3、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼丝,小煎一会,取出,待用;

4、接着煎鳗鱼块,大概煎5分钟后加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平;

5、煎大概汁少一半时,关火,留酱汁;

6、炒饭,加蛋,加鳗鱼丝,加酱汁;

7、盛出饭,加上鳗鱼块追问不要复制百度的好么

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