俗语说“早不买猪肉,晚不买豆腐”,其中有什么生活窍门?
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早不买猪肉，晚不买豆腐，这句话是以前农村人，在日常生活中对于当天食品购买，所得来的一个小总结。对于这句话有没有道理，我觉得在现今不适用了，原因下面给大家讲下。
早不买猪肉在以前农村虽然很多人想吃肉，不过囊中羞涩，有时候卖肉的，会剩下些肉卖不掉，这时他们就会把肉与第二天刚杀好的猪肉，混在一起卖。有人不会挑猪肉，以为早上卖的肉，都是新鲜的，也就不懂用手按一下肉，看会不会反弹。这样买回去的肉，可能是昨天剩下的，就很不划算了。
不过现在不一样了，不可否认以前的一些肉商贩，舍不得把当天的肉处理掉，会拿到隔天再卖。现在一些超市卖的肉，他们都打着不卖隔夜肉的旗号，那猪肉都有正规的盖章，早上卖的都是当天的新鲜肉。并且又是放在冷鲜柜在卖，天气再热，也不会变质，随时都可以买上好肉。
晚不买豆腐这里讲的道理也是一样，豆腐放在外面时间久了，也会变质，有些馊味。因此，买豆腐最好是早上去，这是农民刚做出来的，豆腐都有点温度。下午去买，可能就馊了。
不过这也是在以前，现在有商家也发现了这个问题，一些上午不方便出去买菜的人，他们傍晚想买豆腐都买不到。商家就反其道而行，也会在中午开始做豆腐，傍晚再拿出去卖，这样有需要的人，也能在下午买到鲜豆腐。
综上所述，早不买猪肉，晚不买豆腐，这句话讲的是以前买菜的窍门，当时农村人少，一天能卖出去的也不多。现在这句话，就不太适用了。特别是在城市，人口密集，那些大超市，天天都是最新鲜的猪肉在卖，并且豆腐也不一定就是早上刚做的，是会随着当地的情况，灵活的改变。像是我在工业区，下午卖豆腐的，也不少都是刚出炉，带有温度。因此，这句话要结合自己地方的情况去看。
