甜美无水无油老式脆皮蛋糕的怎么做?
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发布时间：2022-04-24 12:26
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-08 03:11
1、鸡蛋2个，低筋面粉80克，白砂糖40克，蜂蜜35克，植物油28克。
2、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜打发。
3、打发至画8字不易消失。
4、筛入低筋面粉。翻拌均匀，没有干粉就可以啦。
5、加植物油继续翻拌。
6、模具刷油。倒入面糊。全部倒满。
7、烤箱180度15分钟，出锅啦。
热心网友
时间：2024-11-07 11:51
无水无油老式脆皮蛋糕的做法
把材料准备好，鸡蛋必须40度左右无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤1
全蛋打散，放在无水无油的盘子中无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤2
加入细砂糖无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤3
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤4
转低速搅打到细腻，无大泡。无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤5
划过有花纹，不易消失。无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤6加入过筛的低筋面粉。无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤7自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤8
装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤9
组织看得见的漂亮无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤10
小贴士
.全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
热心网友
时间：2024-11-07 11:56
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
热心网友
时间：2024-11-07 11:49
无油无水老式小蛋糕的做法
准备好所用原料。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤1
将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤2
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤3
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤4
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤5自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤6将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤7
烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。无油无水老式小蛋糕的做法 步骤8
小贴士
蔓越莓干用淀粉拌一下。
热心网友
时间：2024-11-07 11:52
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。 无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的，太棒了！把材料准备好，鸡蛋必须40度左右全蛋打散，放在无水无油的盘子中加入细砂糖开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡。划过有花纹，不易消失。加入过筛的低筋面粉。自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。组织看得见的漂亮
全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
