东北发面大饼做法
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发布时间：2022-04-25 00:54
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热心网友
时间：2023-10-18 12:46
1·面粉中加入盐，糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌。
2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。
3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。
4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁。
6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型。
7·手上沾点水在面饼上按上芝麻，要按紧一些。
8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟。
9·发酵过后开火中小火烙至一面定型。
10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好。
热心网友
时间：2023-10-18 12:46
有两种,一种发面,一种"死"面,(不用发面)面不要太稀,锅底放些水,面团不要太厚,贴在锅邦,开始急火再小火,面用玉米面最正宗,加些白面口感好些!*****俺们那旮都是东北人!!*****
