叶绿体中的色素能否被水溶解,为什么?
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发布时间：2022-04-24 19:38
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时间：2023-10-08 22:17
叶绿体中的色素不能被水溶解.因为,他们的结构中主要含的是疏水的脂肪烃链.
叶绿体中的色素：叶绿素（叶绿素a和叶绿素b）和类胡萝卜素（胡萝卜素和叶黄素）
高等植物叶绿体中的叶绿素主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种.它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等.叶绿素分子是由两部分组成的：核心部分是一个卟啉环(porphyrin ring),其功能是光吸收；另一部分是一个很长的脂肪烃侧链,称为叶绿醇(phytol),叶绿素用这种侧链插入到类囊体膜.
类胡萝卜素（胡萝卜素和叶黄素）：
链状或环状含有8个异戊间二烯单位、四萜烯类头尾连接而成的多异戊间二烯化合物.是一类不溶于水的色素,存在于植物和有光合作用的细菌中,在光合作用过程中起辅助色素的作用.
