牛为什么会反刍?
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好二三四
这是环境的适应，牛属于初级消费者，经常受到肉食性动物的袭击，在相对安全的情况下，那些可以快速把食物吃下，并能藏匿到较安全的地方再把没有充分咀嚼的食物重新咀嚼的个体就可以获取更多的生存机会。经过长期的进化，牛就有了反刍这一生理过程。
反刍的概念：牛无上门齿，而有齿垫,采食时靠舌头伸出把粗饲料卷入口中，采食速度相当快，饲料在口中不经仔细咀嚼就匆匆吞咽进入瘤胃，通常在休息时返回到口腔再仔细地咀嚼，这种独特的消化活动，称为反刍。
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牛是牛属和水牛属家畜的总称，草食性家畜。牛有四个胃，牛吃下的食物经过食道，先进入第一个胃，即瘤胃，后进入第二个胃，即蜂巢胃过发酵回嘴里反复咀嚼，使食物变成半液体，再送入第三个胃，即重瓣胃，进一步磨碎，最后进到真正的胃里，即第四个胃皱胃，进行消化吸收。
牛的这种本事叫做反刍，这可是十分有用的。牛和猪、马这些只有一个胃的动物不一样，只有它有这个。
牛吃草可真是囫囵吞枣，嚼都不怎么嚼，就被舌头卷进去了。形成这样的吃草习惯，有牛的原因。最先是为适应在野生状态下生存，因为牛是草食动物，行动比较慢，肉食动物专门吃它。
所以它很快就把草吃了，当处在安全位置的时候，它又将食物反刍进入口腔里进行咀嚼。细细咀嚼不仅可以更好地消化，同时这个过程还可以混合唾液，可以中和瘤胃内微生物发酵产生的有机酸。所以让食物回到嘴里是消化中非常重要的环节。
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指牛、羊等反刍动物的特殊消化过程。包括已在瘤胃经过初步微生物消化后的食物逆呕回口中重新咀嚼这一反刍过程。偶蹄目反刍亚目动物（牛、羊、鹿等）的胃分为四部分：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其中只有皱胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容积为100～300升，约占四部分胃的80％。瘤胃内有大量微生物，包括原生动物（纤毛虫为主）和细菌。瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃内的酶全是由微生物产生。草料中的纤维质在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解，所形成的低级脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。网胃在瘤胃前方，抵着横隔和肝。网胃内壁呈蜂窝状，网胃内同样进行着微生物消化。食物在瘤胃内经过初步微生物消化后，可以逆呕经食管再返回口中重新咀嚼，这一过程称为反刍（俗称倒嚼）。反刍途径可以是由瘤胃直接逆呕上行至口，也可以从瘤胃陆续进入网胃，再由网胃返回口中。经口腔中颊齿的细致咀嚼后再次咽回瘤胃，这一反刍和咀嚼过程可以再次重复进行，直至彻底嚼碎后，食物再从瘤胃经网胃而入瓣胃。瓣胃近球形，内壁有许多平行的叶片（故俗称百叶）。瓣胃的叶片提供广大的面积，食糜在叶片间受到压挤，使成更细碎的食糜，同时，瓣胃也吸收一部分水和低级脂肪酸。皱胃是唯一分泌消化液的部分，相当于其它兽类的胃本体，胃腺的分泌物中含有胃蛋白酶和盐酸。
从牛反刍的生理特征，可看出牛具有什么思想品质？
可以引申为:对学习上不理解的东西,反复研究,或进行复习,以求得理解和领会.
参考资料：
http://www.5ibio.com/html/jibenshiyanjishu/shengwumingci/20070223/8327.html
