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缺乏维生素B1,可以导致心脏周周疼痛、心悸、呼吸急促,便秘、不寻常的倦怠及情绪沮丧等症状。严重缺乏维生素B1,时会引起脚气病,影响神经系统的正常功能。同时,缺乏维生素B,常会出现心智混乱或是身体不适的症状,例如腿脚失去知觉、眼睛肌肉麻痹等症状。