说能告诉我下边两个哪个叫豆腐皮啊?傻傻分不清楚~~~
发布网友
发布时间：2022-04-24 20:39
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-10 06:51
你好。上面的是豆腐皮，也可以做成腐竹。豆腐皮是豆腐煮沸上面的一层油一样的物质，不用卤水或石膏点。可以做汤，涮火锅，凉拌，裹肉馅蒸、炸等。
下面的是南方称之为千张的豆腐干。用磨好的豆浆，点上卤水或石膏，再经过压制成片状。可以炒辣椒，切丝加鸡汁香菇煮熟，还可以炒肉丝，或者做素什锦其中的一味菜肴等。
热心网友
时间：2023-10-10 06:52
下面的是豆腐皮，一般是北方人的叫法，南方人一般叫千张，只是叫法不同，上面的叫油豆皮……
热心网友
时间：2023-10-10 06:52
上面的是豆腐皮，下面一张是千张。
这样说吧：薄的，几乎透明的，是豆腐皮；厚的，是千张。
热心网友
时间：2023-10-10 06:53
你好，下面的叫千张，上面的叫腐竹(又叫豆腐皮)。追问
可是我们家这边一直叫下面的为豆腐皮，腐竹是那种干的、长条的东西
就是它！！！
热心网友
时间：2023-10-10 06:53
上边这个是豆油皮，下边的是豆腐皮，你去宏大科创看看吧，那里的人都知道
