家常煎鸡脯肉怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 21:02

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热心网友时间：2023-08-09 09:00

主料

油适量料酒适量

生抽适量黑胡椒粉适量

耗油适量花椒适量

鸡胸脯肉两块

家常煎鸡脯肉的做法步骤

1. 将鸡脯肉洗干净用厨房纸吸干水分

2. 用刀背拍打鸡肉，把肉打松散

3. 把肉划成格子状

4. 加入料酒，生抽，花椒，耗油，胡椒粉因为不放盐，所以就多放点生抽，提味。然后按摩一下肉。

5. 用保鲜膜盖着放入冰箱，不要懒省事，把两块肉放一起，一块肉一个盘子，因为不放盐，汤汁要侵入肉里面的，要是放一起会不均匀。

6. 放少许油，开始煎，一定小火，然后把剩余的汤汁倒进去可以让颜色更加好看。

7. 煎好后放入盘中，挤上黑椒酱，根据自己的口味。

小贴士

放调料时根据自己的口味适量放，别放多了，一定记得拍打肉，松散了才好吃，拍打到整块肉瘫了就可以了。