干莲子需要提前泡吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:09

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懂视网 时间：2022-07-12 16:21

需要浸泡，先用热碱水浸泡莲子，碱和水的比例为1比10，等到碱完全溶解之后，把莲子泡上一小时左右，揉捏莲子，让莲子的表皮完全脱落，之后放入热水中开始浸泡，莲子很容易就可以煮烂。

懂视网 时间：2022-11-11 18:35

1、干莲子煮之前要用水泡，最好提前半天泡。

2、因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3、银耳莲子汤有滋补强壮、润肠通便的作用。

4、银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。

5、莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

热心网友 时间：2023-02-04 19:18

需要。

干莲子比较容易保存，所以平时买到的干莲子比较多，其中的水分是比较少的，难以煮烂，所以说在煮着吃之前，需要浸泡，直接用清水浸泡一晚上就可以了。

简介

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

以上内容参考 百度百科——莲子

热心网友 时间：2023-02-04 20:36

需要。干莲子若在煮之前不泡，会很难煮熟，也将会影响到汤品的味道，而经过泡后的干莲子会充分吸收水分，从而泡发，让干莲子的营养可以充分进入到汤品中，食用起来更美味。
用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡，也有的人习惯将莲子提前一夜泡发。不过，这样如果是在高温天气下莲子可能反而会容易出现变质的情况。如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。当然咯，不想泡也行，只是需要煮的时间长一些而已。

热心网友 时间：2023-02-04 22:10

肝胆莲子需要提前用温水泡发，1~2个小时这样在煮粥或者是煲汤的时候，莲子的营养会有效的渗入到汤中。